متابعة بتول ضوا
تُعتبر بيتزا الدجاج بصوص الرانش من أكثر أنواع البيتزا شهرةً وشعبيةً، فهي تجمع بين مذاق الدجاج اللذيذ وصلصة الرانش الكريمية الغنية. إليكِ طريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومكونات متوفرة:
أولًا: مكونات عجينة البيتزا:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 وربع كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات جيدًا لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
ثانيًا: مكونات صوص الرانش:
- 1 كوب مايونيز.
- ½ كوب لبن زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صوص الرانش:
- في وعاء صغير، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- غطي الوعاء وضعي الصوص في الثلاجة لحين الاستخدام.
ثالثًا: مكونات حشوة البيتزا:
- 1 صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ½ كوب طماطم مقطعة إلى شرائح.
- ½ كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح (اختياري).
- شرائح لحم مقدد (بيكون) مقلية ومقطعة (اختياري).
رابعًا: طريقة تحضير بيتزا الدجاج بالرانش:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة.
- ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- وزعي صوص الرانش على العجينة بالتساوي.
- رشي نصف كمية الجبنة الموتزاريلا.
- وزعي قطع الدجاج والطماطم والفلفل الأخضر والبيكون (إذا كنتِ تستخدمينها).
- رشي باقي كمية الجبنة الموتزاريلا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا وتذوب الجبنة.
- أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة.
