طرق مبتكرة لتحضير الكفتة بأسرع وقت ممكن
تعتبر الكفتة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين في العالم العربي، كونها وجبة شهية وسريعة التحضير. لكن كيف يمكننا إعدادها بسرعة دون تفريط في الطعم الرائع؟ إليك بعض الحيل المبتكرة لخفض وقت التحضير والاستمتاع بوجبتك اللذيذة في دقائق معدودة.
اختيار اللحم المناسب
الخطوة الأولى للحصول على كفتة لذيذة هي اختيار نوع اللحم المناسب. يفضل استخدام لحم مفروم من بقري أوغنم بنسبة دهون معتدلة. يُنصح بطلب اللحم الطازج من الجزار وطحنه في المنزل إذا أمكن لضمان الحصول على الجودة الأفضل.
استخدام الخلاط لخلط المكونات
بدلاً من مزج المكونات يدويًا، يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتسريع هذه العملية. قوم بمزج اللحم مع التوابل المفضلة لديك مثل الكمون، الزنجبيل، البقدونس، والبصل والثوم المفروم. لن يختصر لك الوقت فحسب، بل سيساعد في دمج النكهات بشكل أفضل.
تبريد المزيج لسهولة التشكيل
بعد إعداد مزيج الكفتة، يفضل تبريده في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. هذه الخطوة تعطي المزيج تماسكًا أفضل، مما يسهل عملية تشكيله بسرعة إلى كرات أو أقراص بدون أن تلتصق في يديك.
استخدام ورق الخَبْز لتشكيل متساوي
إذا كنت ترغب في تشكيل الكفتة بشكل متساوٍ، قوم بوضع المزيج بين ورقتي خَبْز وافرده مما يسهل عليك تقطيعه إلى أجزاء متساوية باستخدام سكين بشكل سريع.
- مد المزيج باستخدام شوبك حتى تحصل على سمك منتظم.
- استعمل سكينًا أو قاطع بيتزا لتقطيع مربع إلى مكعبات أو مستطيلات.
الطهي السريع باستخدام الفرن أو الشواء
للطهي السريع، يمكنك استخدام الفرن السريع (الشواية) أو الشواء المباشر. ضع الكفتة على الشواية أو في صينية فرن، وتأكد من تقليبها بشكل دوري حتى تنضج بشكل متساوٍ. عادةً ما يستغرق الأمر 5-10 دقائق لكل جهة حسب سماكة الكفتة.
الأعشاب والزينة للنهاية
لإضفاء المزيد من النكهة، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الكزبرة عند التقديم. يمكن أيضًا رش السمسم المحمص أو المكسرات المفرومة على الوجه. لا تنسى تقديم الكفتة بجانب الصلصات المفضلة لديك مثل الطحينة أو الزبادي مع الثوم والليمون.
بهذه الخطوات السهلة والسريعة، يمكنك إعداد طبق كفتة شهي ومغذي في أقل من نصف ساعة. استمتع بوقتك وقدم لعائلتك وجبة رائعة دون الحاجة إلى الكثير من الجهد والوقت!
