لا تخلو موائد الإفطار خلال شهر رمضان من طبق السلطة، وتُعتبر سلطة بابا غنوج بالمشروم واحدة من تلك الأطباق التي تُعتبر وجبة غذائية مفيدة، وأكثر ما يميز الباذنجان أنه قابل للتحضير بالكثير من الطرق والطهي، ونقدم لكِ خلال السطور التالية ريقة تحضير سلطة بابا غنوج بالمشروم.

المقادير

باذنجان رومي مشوي

2 بصل مشوي مفروم

1 كوب بقدونس

1/2 كوب طحينة

ملح

فلفل

شطة

عصير ليمون

كمون

1 معلقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 كوب مشروم شرائح

زيت ذرة كريستال

طريقة التحضير

1- اخلطي الطحينة مع الخل و عصير الليمون والكمون والشطة مع ملح وفلفل وثوم.

2- قومي بإضافة البصل و قلبي جيداً.

3- أضيفي الزيت والباذنجان مع البقدونس ويقلبوا جيدًا و تقدم.

المصدر: ديلي ميديكال