عند الحديث عن تلبية احتياجات الجسم من البروتين، تُعتبر اللحوم الحيوانية مصدراً أساسياً، خاصةً للأشخاص الذين يسعون لزيادة الكتلة العضلية، أو تعزيز التعافي بعد ممارسة الرياضة، أو ببساطة لتلبية احتياجاتهم اليومية من البروتين.

تؤكد آنا لوزون، اختصاصية التغذية، أن البروتينات تلعب دوراً حيوياً في الجسم البشري. وتوضح لوزون: “تُعتبر البروتينات اللبنات الأساسية للعضلات والأنسجة والإنزيمات، كما أنها تسهم بشكل كبير في إصلاح الخلايا وتعزيز وظائف الجهاز المناعي”.

وتشير إلى أن اللحوم الحيوانية تتميز بكونها بروتينات كاملة، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

تؤكد لوزون أن لحم الديك الرومي يتصدر قائمة اللحوم الحيوانية من حيث محتوى البروتين، حيث تحتوي كل 100 غرام من صدر الديك الرومي المطبوخ (دون الجلد) على 30 غراماً من البروتين، و1 غرام فقط من الدهون، و135 سعرة حرارية.