مقدمة عن طبق الفطر مع الدجاج
يُعتبر طبق الفطر مع الدجاج من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين نكهة الفطر اللذيذة وطراوة الدجاج. سواء كنت تفضلين تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو الباستا أو تناوله كوجبة صحية على العشاء، فإن هذا الطبق سيلبي توقعاتك بسهولة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتوفيره للعديد من الفوائد الغذائية.
المكونات اللازمة لتحضير الطبق
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاجين إلى مجموعة متنوعة من المكونات التي تضيف نكهة وغنى للوجبة:
- 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 250 غرام من الفطر الطازج، مقطع إلى شرائح
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمة
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الزعتر البري)
- كوب من مرق الدجاج أو الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة (اختياري)
خطوات التحضير
اتبعي هذه الخطوات لتحضير طبق لذيذ ومتكامل:
1. **تحضير المكونات**: ابدأي بتجهيز جميع المكونات وقومي بتقطيع الفطر والدجاج والبصل كما هو موضح أعلاه.
2. **تسخين الزيت**: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3. **طهي الدجاج**: أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلبي حتى يأخذ الدجاج لوناً ذهبياً وينضج جزئياً.
4. **إضافة الثوم والفطر**: قومي بإضافة الثوم المهروس وشرائح الفطر، وقلبي المكونات معًا حتى يصبح الفطر طريًا.
5. **التتبيل وإضافة المرق**: أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة، ثم صبي مرق الدجاج ببطء واتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح المرق كثيفًا بعض الشيء.
6. **إضافة الكريمة**: في حال رغبتِ بإضافة لمسة كريمية، يمكنك إضافة الكريمة الطازجة وترك الطبق يغلي لبضع دقائق أخرى.
نصائح للتقديم
يمكنك تقديم هذا الطبق الغني مع الأرز الأبيض أو الباستا الطازجة أو حتى الخبز المحمص. ويمكنكِ تزيينه ببعض البقدونس المفروم لإضفاء لمسة من اللون والنكهة. ستجدين أن طبق الفطر مع الدجاج خيار مثالي لوجبة دافئة ومريحة تجتمع حولها العائلة والأصدقاء.
