تبحثين عن وجبة رئيسية لذيذة وسريعة التحضير؟ بفتيك الدجاج المقرمش هو الخيار الأمثل! هذه الوصفة السهلة من الشيف فاطمة عبد المنعم ستساعدك على تحضير بفتيك دجاج هش ولذيذ في منزلك.
المكونات:
صدور دجاج طازجة أو مجمدة ومذابة
بيض
دقيق
بقسماط
زيت نباتي للقلي
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج (اختياري)
طريقة التحضير:
التتبيلة: قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السمك وتبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك. اتركيها جانباً لتتشرب النكهات.
التغليف: حضري ثلاثة أطباق: طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط. اغمس كل شريحة دجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، واضغطي بلطف للتأكد من التصاق البقسماط جيدًا.
القلي: سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من كلا الجانبين.
التقديم: ارفعي شرائح الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدمي بفتيك الدجاج الساخن مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والخضراوات الطازجة.
نصائح إضافية:
اختاري قطع دجاج طازجة: للحصول على أفضل النتائج، استخدمي صدور دجاج طازجة.
استخدمي بقسماط متنوع: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البقسماط مثل البقسماط العادي أو البقسماط الإيطالي أو البقسماط الحار لإضافة نكهات مختلفة.
تتبيلة متنوعة: جربي إضافة بهارات مختلفة مثل البابريكا والكاري والكمون لتغيير نكهة البفتيك.
صوص التقديم: قدمي بفتيك الدجاج مع صوصات متنوعة مثل صوص الطماطم أو صوص المايونيز أو صوص الليمون.
