وفقاً لدراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية،ترتبط الأغذية فائقة التجهيزبـ 32 تأثيراً صحياً ضاراً، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان.
ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة المصنعة، مثل الطماطم المعلبة والبقوليات مثل الفاصوليا والحمص، مغذية وصحية.
الطماطم المعلبة مغذية أكثر من الطماطم الطازجة ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
كما تشير أخصائية التغذية الدكتورة إيميلي برافا إلى أن البقوليات تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف.
