متابعة بتول ضوا
هل تبحثين عن طريقة لإضافة لمسة من الذوق الساحر إلى حلوياتك؟ لا تبحثي أكثر من صوص الكراميل! هذا الصوص اللذيذ والذهبي اللون هو العنصر المثالي لإكمال أي طبق حلو. سواء كنتِ ترغبين في صبّه على الآيس كريم، أو استخدامه لتزيين الكيك، أو حتى كحشوة لبعض المعجنات، فإن صوص الكراميل سيضيف نكهة غنية وقوامًا كريميًا لا يُقاوم.
المكونات الأساسية لصوص الكراميل:
- السكر: هو المكون الرئيسي لصوص الكراميل، وهو الذي يعطي الصوص لونه الذهبي وقوامه الكثيف.
- الزبدة: تضيف الزبدة نكهة غنية وقوامًا كريميًا للصوص.
- القشطة أو الكريمة: تساعد القشطة أو الكريمة على تخفيف قوام الصوص وإعطائه ملمسًا ناعمًا.
- ملح (اختياري): يضيف الملح لمسة من العمق إلى نكهة الصوص.
طريقة عمل صوص الكراميل:
- ذوبان السكر: ضعي السكر في قدر ثقيلة القاع على نار متوسطة. اتركي السكر يذوب تدريجياً دون تحريكه، حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة إلى السكر المذاب وحركي بسرعة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- إضافة القشطة أو الكريمة: أضيفي القشطة أو الكريمة تدريجياً إلى الخليط، مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- التبريد والتخزين: اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه. يمكنك تخزين صوص الكراميل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
