لتحضير البامية المقلية بطريقة مختلفة، إليك هذه الخطوات:

المكونات:
– 500 غرام من البامية الطازجة
– زيت الزيتون أو زيت الطهي للقلي
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم، مهروسة
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
1. قم بتنظيف البامية بشكل جيد. قم بقص رأس البامية والذيل، ثم قطعها إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم.

2. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.

3. قم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتحمصًا قليلًا.

4. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينتشر رائحته.

5. أضف شرائح البامية إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية وتتحول إلى لون أخضر فاتح.

6. أضف الكزبرة المطحونة (إن استخدمتها) وقلبها مع البامية لبضع ثوانٍ إضافية.

7. قم بتبديل النار إلى درجة حرارة متوسطة واترك البامية تطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر للحفاظ على عدم احتراقها.

8. انقل البامية المقلية إلى طبق التقديم ورشها بالملح والفلفل حسب الذوق.

9. قدم البامية المقلية كوجبة جانبية ساخنة إلى جانب الأطباق الرئيسية.

تذكر أن البامية المقلية تكون لذيذة عندما تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. يمكنك تجربة هذه الوصفة وتعديلها وفقًا لذوقك الشخصي وتفضيلاتك.