كشفت هيئة الجودة الروسية “روس كاتشيسفا-حلال” عن تصنيف الشراب الروسي التقليدي “كفاس” ضمن المشروبات الحلال، كما أعلنت إصدارها شهادة الحلال لمصنع “أوتشاكوفا” الذي يصنعه في موسكو.
وبهذا الإعتماد، يصبح هذا المشروب أول مشروب حلال في روسيا، ويمكن بيعه بالأسواق المحلية والدولية.
أما “كفاس”، فهو مشروب “سلافي” تقليدي، يُصنع عبر تخمير خبز الجاودار، ويُعرف كبديل منعش غير كحولي، ويعرف بنكهاته الطبيعية (الفراولة، الزبيب، والنعناع)
ويحظى بشعبية كبيرة في روسيا و بولندا وصربيا وأوكرانيا ومنغوليا والصين.
