هل تبحثين عن وصفة حلوى صحية ولذيذة؟ كيكة الجزر هي الخيار الأمثل! غنية بالفيتامينات والمعادن، سهلة التحضير، ومناسبة لجميع المناسبات. في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الجزر الشهية على طريقة الشيف مي صيام.
المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات كبيرة
1 كوب سكر
½ كوب زيت نباتي
2 كوب جزر مبشور
½ كوب جوز هند مبشور (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للصوص:
½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
تسخين الفرن وتجهيز القالب: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي الفانيليا والجزر المبشور وجوز الهند واخفقي جيدًا.
دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تتجانس.
الخبز: اسكبي الخليط في قالب الكيك وادخليه إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج.
التزيين: أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من القالب. لتحضير الصوص، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ثم وزعيه على سطح الكيك البارد.
نصائح إضافية:
الجزر: استخدمي جزر طازجًا مبشورًا للحصول على أفضل النتائج.
التوابل: يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الهيل أو الزنجبيل لتغيير النكهة.
التزيين: زيني الكيك بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو شرائح اللوز للحصول على مظهر جذاب.
الحفظ: يمكنك حفظ كيكة الجزر في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أطول.
