المكونات اللازمة لتحضير البيتزا الإيطالية
لكي نحصل على بيتزا إيطالية شهية، هناك العديد من المكونات الأساسية التي يجب تحضيرها بعناية. سوف نتعرف على هذه المكونات فيما يلي:
- 2 كوب من الدقيق المخصص للخبز
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب صلصة الطماطم المعدة مسبقًا
- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- شرائح بيبروني، فطر، زيتون، أو أي إضافات حسب الرغبة
خطوات تحضير العجينة المثالية
تحضير العجينة هو أهم خطوة للحصول على بيتزا لذيذة. دعونا نتعرّف على الطريقة الصحيحة لتحضيرها:
الخطوة الأولى: تحضير الخميرة
ابدأ بخلط الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ. اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتكوّن فقاعات على السطح، مما يدل على أن الخميرة نشطة.
الخطوة الثانية: خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق مع الملح. أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون وباقي كمية الماء بشكل تدريجي أثناء العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة الثالثة: عملية التخمير
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطِّه بقطعة قماش مبللة. اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
تحضير البيتزا وطريقة تقديمها
بعد أن تخمرت العجينة بشكل جيد، تكون مستعدًا لتحضير أشهى بيتزا إيطالية.
الخطوة الرابعة: تشكيل العجينة
قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تحصل على الشكل الدائري المرغوب. تأكد من أن السمك متساوٍ.
الخطوة الخامسة: إضافة الصلصة والإضافات
انقل العجينة إلى صينية الخبز المدهونة بزيت الزيتون، ثم افرد صلصة الطماطم على الوجه بشكل متساوٍ. رش الجبنة الموزاريلا وأضف الإضافات التي تفضلها مثل البيبروني أو الخضروات.
الخطوة السادسة: الخبز
سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية. أدخل البيتزا إلى الفرن واتركها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول لون الجبنة إلى اللون الذهبي.
استمتع بأطايب البيتزا الإيطالية
قدّم البيتزا ساخنة واستمتع مع العائلة والأصدقاء بالنكهة الإيطالية الأصيلة التي تصلكم من قلب المطبخ العالمي. هذه الوصفة البسيطة هي بوابتك نحو تحضير بيتزا تضم كل النكهات التي تعشقها في كل قضمة.
