متابعة سماح اسماعيل
إليك الطريقة الصحيحة لتحضير البطاطس المسلوقة دون أن تتفتت:
1. اختار بطاطس ذات حجم متساوٍ وشكل جيد. قم بتنظيفها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ.
2. قطع البطاطس إلى قطع متساوية الحجم لضمان سواء الطهو. يُفضل تقطيع البطاطس إلى قطع مكعبات أو أصابع طويلة.
3. ضع البطاطس في وعاء كبير واسكب عليها ماء باردًا حتى تغمرها بالكامل. أضف كمية مناسبة من الملح لتمنح البطاطس نكهة جيدة. يُفضل استخدام ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الماء.
4. قم بتسخين البطاطس على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان. بعد الغليان، قلل حرارة النار إلى متوسطة-منخفضة واترك البطاطس تغلي لمدة 10-15 دقيقة. يمكن تعديل وقت الطهو حسب حجم البطاطس، حيث يجب أن تكون البطاطس طرية عند الاختراق بواسطة شوكة، ولكنها لا تتفتت.
5. عند الانتهاء من الطهو، قم بإزالة البطاطس من الماء باستخدام مصفاة كبيرة. قم بتصفية الماء واترك البطاطس تهدأ لبضع دقائق لتتحمل.
بعد ذلك، يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة في وصفاتك المفضلة أو تقديمها كوجبة جانبية. إذا كنت ترغب في تحميرها أو إضافة نكهات إضافية، يمكنك قلي البطاطس في مقلاة مع زيت أو زبدة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
لاحظ أن وقت الطهو قد يختلف قليلاً اعتمادًا على نوعية البطاطس وحجمها، لذا يُفضل إجراء اختبار الاختراق بواسطة شوكة للتحقق من مدى نضجها.
