متابعة – علي حسام ضعون
هل تبحث عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة؟ فطائر الكوسة هي الخيار الأمثل! هذه الفطائر المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات:
2 كوب كوسة مبشورة
1 بصلة مفرومة ناعمًا
2 بيضة
نصف كوب دقيق
نصف كوب عيش محمص مطحون (برشام)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح وفلفل أسود
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
الخلط: في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا: الدقيق، البرشام، البيكنج بودر، الملح والفلفل الأسود.
إضافة الرطوبة: أضيفي الكوسة المبشورة والبصل المفروم والبيض إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
القلي: سخني كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي مقدارًا من الخليط في المقلاة على شكل دوائر صغيرة. اتركي الفطائر حتى تتحمر من الجهتين.
التقديم: قدمي فطائر الكوسة الساخنة مع صلصة الزبادي أو الكاتشب.
نصائح إضافية:
اختيار الكوسة: اختر كوسة طازجة وصلبة للحصول على أفضل النتائج.
التتبيلة: يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الخليط، مثل الكزبرة والبقدونس والشطة، للحصول على نكهة أكثر تنوعًا.
البدائل: إذا كنت تفضل فطائر أكثر صحة، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي، واستبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل.
التقديم: يمكنك تقديم فطائر الكوسة كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي مع وجبات اللحوم والدجاج.
فوائد فطائر الكوسة:
غنية بالألياف: الكوسة غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم.
قليلة السعرات الحرارية: تعتبر فطائر الكوسة خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
سهلة الهضم: الكوسة سهلة الهضم وتساعد على تخفيف الانتفاخ.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي الكوسة على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
