يُعتبر بافلو الدجاج من الأطباق الأمريكية التي تتميز بنكهته الحادة ومذاقه الشهي الذي يُميزه صوص البافلو والذي يُمكن تحضيره كطبق أساسي على الفطور، ونقدّم لكي طريقة بافلو الدجاج الشهيّ خطوة بخطوة:

المكونات:

– 2 صدور دجاج بدون عظم وجلد.

– 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.

– ملح.

– فلفل أسود.

– زنجبيل مطحون.

– بيض.

– دقيق.

– زيت غزير لقلي الدجاج.

لصوص البافلو:

– ربع كوب من الزبدة.

– 4 ملاعق كبيرة هوت صوص.

– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.

– ربع كوب من العسل.

– عصير 2 ليمونة.

طريقة التحضير:

– قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات وتبليها بكلٍّ من: (الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل).

– غطي مكعبات الدجاج بالبيض ومن ثم الدقيق وحمريها في زيت غزير على حرارة متوسطة. – في مقلاة عميقة ضعي كل مكونات صوص البافلو (الزبدة، الهوت صوص ، الصويا صوص ، العسل، عصير الليمون) وقلبي المكونات على حرارة منخفضة حتى تبدأ بالغليان.

– أضيفي مكعبات الدجاج المقلية إلى صوص البافلو وقلبي المكونات معًا.

المصدر: ليالينا