متابعة سماح اسماعيل

العصفر هو توابل طبيعية مشهورة تستخدم في الطهي والطب التقليدي. يتم استخراج العصفر من زهور نبات الزعفران (Crocus sativus)، ويتميز بلونه البرتقالي الزاهي ونكهته الفريدة. وإليك بعض الفوائد المحتملة للعصفر:

1. مضاد للأكسدة: يحتوي العصفر على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكروسين والكروسيتين، التي تساهم في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم. يعتقد أن المركبات المضادة للأكسدة تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.

2. تحسين المزاج: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن العصفر قد يكون له تأثير مثبط للاكتئاب وتحسين المزاج. يعتقد أن بعض المركبات في العصفر تؤثر على نشاط الناقلات العصبية في الجهاز العصبي المرتبطة بالمزاج.

3. تخفيف الألم: يعتقد بعض الأشخاص أن العصفر له خصائص تسكين الألم. قد يتم استخدامه في الطب التقليدي لتخفيف آلام الحيض والصداع وآلام المفاصل.

4. تحسين الهضم: يعتقد أن العصفر يحفز عملية الهضم ويساعد في تهدئة المشاكل المعوية مثل الانتفاخ والغازات.

5. دعم صحة القلب: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن العصفر يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب. يعتقد أنه يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار والتحكم في ضغط الدم.