مكونات كيكة الفراولة

المكونات الأساسية للكيك:

• كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات
• كوب من السكر البيضاء
• ربع كوب من الزبدة المذابة
• أربع بيضات
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز (البايكنج باودر)
• نصف كوب من الحليب السائل
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح

المكونات للحشو والتزيين:

• كوب من شرائح الفراولة الطازجة
• كوب من كريمة الخفق
• نصف كوب من مربى الفراولة
• أوراق نعناع للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

تحضير عجينة الكيك:

1. بدايةً، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
4. انخلي الطحين، مسحوق الخبز والملح في وعاء آخر.
5. بالتبادل، أضيفي الخليط الجاف والحليب إلى مزيج الزبدة والسكر، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.

خبز الكيك:

1. ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشي قليلًا من الطحين للوقاية من الالتصاق.
2. اسكبي خليط الكيك في الصينية وساوي السطح باستخدام ملعقة.
3. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيك.
4. اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.

تحضير الحشو والتزيين:

1. اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
2. بواسطة سكين حاد، قطعي الكيك إلى طبقتين أفقيتين.
3. ادهني طبقة سميكة من مربى الفراولة على النصف السفلي من الكيك.
4. أضيفي جزء من كريمة الخفق ثم ضعي شرائح الفراولة فوقها.
5. ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشو، وادهني الوجه والجوانب بباقي الكريمة.

النصائح والأفكار لتقديم كيكة الفراولة

• يمكنك تزيين الكيكة بأوراق النعناع لتعزيز المظهر الجمالي الطازج.
• جربي إضافة الفراولة المهروسة إلى خليط الكيك لمزيد من النكهة الجريئة.
• يُنصح بتقديم الكيكة بعد تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة لتحسين النكهة وتماسك الكريمة.

استمتعي بكيكة الفراولة الشهية مع أصدقائك وعائلتك في أجواء مميزة ومليئة بالحب والانسجام.