متابعة: نازك عيسى
أثبتت تجربة ميدانية شملت 370 أسرة على مدى 3 سنوات، نجاح تغيير العادات الغذائية للأطفال في خفض الوزن، بينما لم يظهر نفس التأثير على أولياء أمورهم.
تغيير العادات الغذائية الصحية للأطفال يساعد في خفض وزنهم، لكنه لا يجعلهم بالضرورة محبين للخضراوات.
في هذه التجربة التي أجريت على أسر بريطانية من ذوي الدخل المحدود، طُلب من 300 أسرة تناول وجبات تم توصيل مكوناتها ووصفاتها أسبوعياً.
تم توصيل الوجبات الصحية للأسر على مدى 12 أسبوعاً، ثم تمت مراقبة تأثير هذا التغيير الغذائي على مدى 3 سنوات. شاركت 70 أسرة كمجموعة ضابطة طُلب منها تناول 3 وجبات في أوقات منتظمة والحد من الوجبات الخفيفة.
أظهرت التجربة أن تقديم وجبات أكثر تغذية للأطفال قد لا يجعلهم محبين للخضراوات، لكنه يمكن أن يعزز وزنهم الصحي بمرور الوقت من خلال تقليل استهلاك السكر والدهون المضافة.
أجريت الدراسة في جامعة كورنيل بالتعاون مع باحثين من جامعات باث وإدنبرة وباريس.
أظهرت التجربة أن تغيير عادات الأكل يصبح أكثر صعوبة بالنسبة للكبار في وقت لاحق من الحياة.
استفاد الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين و6 سنوات من تغيير العادات الغذائية بعد انتهاء التجربة، حيث انخفض الوزن الزائد لديهم، لكن تناولهم لأطعمة صحية لم يجعلهم محبين للسلطات والخضراوات بعد انتهاء التجربة.
