تعتبر شوربة العدس وجبةً أساسيّة لدى الكثيرين على موائد شهر رمضان، كونها سهلة الهضم على المعدة، كما تعوّض الجسم عن السوائل التي فقدها خلال فترة الصيام، خاصة أن الإمساك قد يصل إلى أكثر من 15 ساعة في اليوم ببعض الدول.

المكوّنات:

1 كوب عدس

3 كوب ماء

1 بصلة متوسطة الحجم

1 جزرة كبيرة الحجم

3 فصوص ثوم

1 ملعقة اكل شوفان مطحون

ملح

فلفل اسود

كركم

كمون

ماجي مرقة الدجاج او الخضار

نعناع مجفف (مهم جداً بالاكلة هو ميلك الطبخة)

طريقة التحضير:

-يفرم البصل والجزر ويشوح في قدر على النار مع قليل من الزيت او الزبدة ثم يضاف الثوم.

-يضاف العدس وبقية المكونات ملح ، كركم ،كمون، فلفل اسود، الماجي والنعناع المجفف والشوفان وتقلب على النار لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات جيداً.

-ثم يضاف الماء وتترك على النار حتى تغلي بعدها تخلط بخلاطة العصير او بدون خلط (حسب الرغبة انا حبيت شكلها بدون الخلط) ونرجع نحطها على النار قليلا.