متابعة: نازك عيسى
يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر سنويًا منذ عام 2015، وذلك بشكل رسمي في معرض إكسبو في ميلان بإيطاليا.
تُعد القهوة من أشهر المشروبات في مختلف الدول والثقافات. ورغم شعبيتها الكبيرة، إلا أنها لم تسلم من بعض الاتهامات والخرافات. فيما يلي أبرزها:
تجنب الحامل للقهوة
يشاع أن القهوة تشكل خطرًا على الحامل، لكن بيانات منظمة الحمل الأمريكية تشير إلى أن تناول المرأة 200 ملغ من الكافيين يوميًا يعتبر آمنًا لصحتها وصحة الجنين.
نسبة الكافيين في القهوة الداكنة
يقال إن القهوة الداكنة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، ولكن موقع “عن القهوة” يشير إلى أن القهوة المحمصة الداكنة تحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالمحمصة الخفيفة، لأن تحميص حبوب البن لفترة أطول يؤدي إلى فقدان المزيد من الرطوبة، ومعها تتحلل كميات كبيرة من الكافيين.
تخزين القهوة في الثلاجة
يشاع أن القهوة تدوم لفترة أطول إذا وضعت في الثلاجة، لكن من الأفضل تخزين القهوة في مكان مظلم وجاف. تخزينها في الثلاجة قد يعرضها للرطوبة والروائح الكريهة، حتى لو كانت الحبوب كاملة.
تأثير القهوة على الوزن
يتحدث الكثيرون عن استبعاد القهوة من النظام الغذائي للتخلص من الوزن الزائد، ولكن القهوة الخالية من السكر والحليب والكريمة وأي إضافات أخرى لا تؤثر على الحمية المتبعة. كما أن دراسة علمية أوضحت أن شرب كوب من القهوة أو الكافيين قبل التمارين الرياضية الصباحية قد يساعد في زيادة حرق الدهون.
