متابعة – علي حسام ضعون
تعتبر أطعمة المطبخ من أهم العوامل التي تضمن سلامة الأسرة. حتى الأخطاء البسيطة في النظافة يمكن أن تؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة في الطعام. في هذا المقال، سنتعرف على أهمية المطبخ وكيفية توفير مطبخ نظيف وصحي.
لماذا تعتبر منظفة المطبخ مهمة؟
انتشار الأمراض: البكتيريا والجراثيم تتكاثر بسرعة في بيئة نظيفة ورطبة مثل المطبخ، مما قد يؤدي إلى تسمم غذائي آخر.
تضمن جودة الغذاء: صحية ومحضرية صحية بطعمها وقيمتها الغذائية لسوء الحظ.
ضمان سلامة الأسرة: خصوصًا الأطفال برفقة السناب، فهم أكثر وأكثر فقط بالأمراض عن طريق الطعام.
نصائح المطبخ الهجومية على الأنظف
غسل اليدين: قبل وبعد إعداد الطعام، وبعد لمس اللحوم النيئة أو البيض، يجب تنظيف العناوين جيدًا للمقبولين والصابون.
أدوات تنظيف المطبخ:استخدم أدوات مختلفة لقطع اللحوم، وقم بتنظيفها بشكل جيد بعد كل استخدام.
فصل الأكلات النباتية عن المطبوخة: تخزين الأطعمة النيئة في جزيء البروتين من التلوث.
وينتهي من الطعام: انتهاء تواريخ انتهاء الصلاحية والتخلص من الفائض وبالتالي انتهاء الصلاحية.
التطهير من أجل: استخدم أداة مناسبة ًا لتنظيف أسطح العمل والأرضيات بعد كل استخدام.
تعقيم الأجهزة: قم بتنظيف وتطهير الأجهزة الكهربائية مثل الثلاجة والنوم.
تحافظ على درجة حرارة الثلاجة الأمثل: يجب أن تكون درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية الثلاجة.
دراسة: يتم تغطية الأكل المخزنة في لمنع انتشار الروائح وتتسبب في الثلاجة الأخرى.
منع دخول الحشرات والقوارض: قم بتخزين الأطعمة في عبوات محكمة الغلق وامسح الفتحات والشقوق بانتظام.
