متابعة بتول ضوا
هل تتوق إلى تذوق نكهة البوظة العربية الأصيلة في منزلك؟ لا تبحث أكثر! سنرشدك خطوة بخطوة إلى تحضير أشهى بوظة عربية بطريقة تقليدية، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات الأساسية:
- حليب سائل كامل الدسم
- كريمة خفق
- سكر
- سحلب
- مستكة مطحونة
- فانيليا
- ماء ورد (اختياري)
- فستق حلبي للتزيين
خطوات التحضير:
- تحضير المزيج الأساسي: في قدر على نار متوسطة، اخلط الحليب، الكريمة، السكر، السحلب، والمستكة. قلّب المزيج باستمرار حتى يذوب السكر والسحلب تمامًا ويبدأ الخليط بالثقل.
- إضافة النكهات: أضف الفانيليا وماء الورد (إذا كنت تستخدمه) وقلّب جيدًا.
- التبريد: اترك الخليط يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
- الخفق: أخرج الخليط من الثلاجة واخفقه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا وخفيفًا.
- التجميد: اسكب الخليط في وعاء محكم الغلق وادخله الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتجمد تمامًا.
- التقديم: أخرج البوظة من الفريزر قبل التقديم بـ 10-15 دقيقة. زينها بالفستق الحلبي وقدمها باردة.
نصائح إضافية:
- السحلب والمستكة: هما سر النكهة المميزة للبوظة العربية. يمكنك العثور عليهما في محلات البهارات.
- الكميات: يمكنك تعديل كمية السكر والسحلب والمستكة حسب ذوقك الشخصي.
- التخزين: يمكن تخزين البوظة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
