المكونات:

• كيلوغرام من الكرز الطازج (منزوع النوى)
• كيلوغرام من السكر
• عصير نصف ليمونة
• نصف كوب من الماء

طريقة التحضير:

1. التحضير:

   • اغسلي الكرز جيدًا وتخلصي من النوى.
   • ضعي الكرز في قدر غير لاصق.
   • أضيفي السكر وعصير الليمون والماء إلى الكرز.

2. الطهي:

   • ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
   • اتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح المربى كثيفًا ويتماسك.
   • يمكنك اختبار قوام المربى بوضع قطرة منه على طبق بارد، إذا احتفظت بالشكل ولم تنتشر فهي جاهزة.

3. التعبئة والتخزين:

   • صبي المربى الساخن في أوعية نظيفة وجافة معقمة.
   • اغلقي الأوعية بإحكام واتركيها تبرد تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة.