متابعة: نازك عيسى
أظهرت دراسة علمية حديثة أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الفواكه والشوفان في سنواتهم الأولى قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالنوع الأول من مرض السكري.
يُعد النوع الأول من السكري الأكثر شيوعًا بين الأطفال، ويمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة في العينين، القلب، الكلى، والأعصاب. وفي هذه الدراسة التي أجرتها الجمعية الأوروبية لأبحاث السكري، تم جمع البيانات من أولياء أمور 5600 طفل في فنلندا، حيث طلب منهم ملء استبيانات توضح طبيعة النظام الغذائي لأطفالهم منذ سن ثلاثة أشهر وحتى ست سنوات.
مع نهاية الدراسة، وُجد أن 94 طفلًا من المشاركين قد أصيبوا بالنوع الأول من السكري، فيما أظهرت قرابة 200 حالة أخرى تغيرات تشير إلى احتمالية تطور المرض في المستقبل.
قام الباحثون بتقسيم الوجبات الغذائية للأطفال إلى 34 فئة، وكشفت النتائج أن الأطفال الذين تناولوا كميات أكبر من الفواكه والشوفان والجاودار كانت لديهم احتمالات أكبر للإصابة بالنوع الأول من السكري.
في المقابل، أشارت الدراسة إلى أن بعض الفواكه مثل الفراولة والتوت بمختلف أنواعه توفر حماية ضد هذا النوع من السكري. وذكر فريق البحث أن “التوت غني بمركبات غذائية تقلل من الالتهابات المرتبطة بتطور السكري من النوع الأول”.
كما لوحظ أن بعض الخضروات مثل البروكلي، القرنبيط، والكرنب تساهم في تقليل احتمالية الإصابة بالمرض.
من جهة أخرى، أفاد الباحثون بأن تناول الموز، الزبادي، وحبوب القمح مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الأول من السكري. ورغم هذه النتائج المهمة، أكد الباحثون أنه لا يزال من المبكر تقديم توصيات نهائية لتعديل النظام الغذائي للأطفال، خصوصًا أن بعض هذه الأطعمة تُعتبر صحية بشكل عام.
