متابعة: نازك عيسى
الخبز هو عنصر أساسي في النظام الغذائي اليومي، لكن نوعية الخبز الذي نختاره تلعب دوراً حاسماً، خاصة بالنسبة لمرضى السكري الذين يتطلب منهم متابعة نظامهم الغذائي بعناية.
التأثيرات السلبية للخبز على مرضى السكري
بعض أنواع الخبز تحتوي على كربوهيدرات قد تؤثر سلباً على مرضى السكري، مما يؤدي إلى:
– صعوبة في تنظيم مستويات السكر في الدم حتى عند تناول أطعمة صحية.
– زيادة احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكري بسبب تناول الخبز الأبيض.
– رفع خطر حدوث مضاعفات السكري، مثل مشاكل البصر والكلى والقلب.
– التأثير على الشعور بالشبع الضروري للحفاظ على نظام غذائي متوازن.
فوائد الامتناع عن تناول الخبز
أوضح الدكتور أحمد السنهوري، أخصائي الأمراض الباطنة والسكر والغدد الصماء بالمعهد القومي للسكر، أن التوقف عن تناول الخبز قد يقدم فوائد عدة لمرضى السكري، منها:
– تحسين القدرة على ضبط مستويات السكر في الدم.
– تقليل ارتفاعات السكر العشوائية بعد تناول الطعام.
– خفض فرص الإصابة بالمضاعفات الحادة المرتبطة بالسكري.
– المساعدة في تجنب زيادة الوزن.
– تعزيز فعالية أدوية السكري الموصوفة.
نصائح لتناول الخبز بطرق صحية
قدم الدكتور السنهوري نصائح مهمة لمرضى السكري إذا كانوا مضطرين لتناول الخبز، وتشمل:
– تناول كميات صغيرة جداً من الخبز، ويفضل في وجبة واحدة يومياً.
– اختيار أنواع الخبز الغنية بالألياف مثل خبز الردة.
– تجنب الخبز الأبيض والفينو بشكل كامل.
– التركيز على تناول الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف لتعزيز الشعور بالشبع.
باتباع هذه النصائح، يمكن لمرضى السكري تحسين إدارة مستويات السكر في الدم والتقليل من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الخبز غير المناسب.
