متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر العجة من الأطباق التقليدية التي تتميز بمرونتها وسهولة تحضيرها، حيث يمكن إعدادها بمكونات متنوعة تناسب جميع الأذواق. إن كنت تبحث عن وصفة لذيذة وصحية تجمع بين البروتينات والخضروات، فإن العجة بالفرن هي الخيار المثالي. تتميز هذه الوصفة بقوامها الرقيق وطعمها الشهي، مما يجعلها مناسبة للإفطار أو الغداء أو حتى العشاء.
في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير العجة بالفرن خطوة بخطوة، لتستمتع بطبق مميز يرضي جميع أفراد الأسرة.
لتحضير العجة بالفرن، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تشمل البيض، الخضروات، والجبن. يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات حسب تفضيلاتك، مثل السبانخ، الكوسا، أو الفلفل الرومي. كما يمكنك إضافة اللحم المفروم أو النقانق إذا كنت تفضلين عجة غنية بالبروتين. ابدأي بتجميع المكونات: ستحتاجين إلى 4-6 بيضات، كوب من الخضروات المقطعة، نصف كوب من الجبن المبشور، رشة من الملح، والفلفل الأسود، وبعض الأعشاب مثل الزعتر أو البقدونس.
ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الملح والفلفل حتى يمتزج جيدًا. ثم أضيفي الخضروات المقطعة والجبن المبشور، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع بشكل متساوٍ. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل حسب الرغبة مثل البابريكا أو الكركم لإضفاء نكهة مميزة.
بعد تحضير المكونات، قومي بدهن صينية الخبز بقليل من الزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق. اسكبي مزيج البيض والخضروات في الصينية، ثم ضعيها في الفرن الساخن. اتركي العجة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويكتسب قوامًا متماسكًا. يمكنك التحقق من نضج العجة بواسطة إدخال عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن العجة قد نضجت تمامًا.
عند الانتهاء من الطهي، أخرجي العجة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها. يمكنك تقديم العجة مع خبز طازج أو سلطة خضار لإعداد وجبة شاملة ومغذية. كما يمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة لإضفاء لمسة جمالية.
