متابعة- يوسف اسماعيل

تعتبر أصابع الجبن المقرمشة واحدة من أشهى الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها في مختلف المناسبات، سواء كانت حفلات، اجتماعات عائلية، أو حتى كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر. تتميز هذه الأصابع بقرمشتها اللذيذة وطعمها الغني، مما يجعلها محبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء. إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير أصابع الجبن المقرمشة، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.

في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة.

لتحضير أصابع الجبن المقرمشة، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل الجبن mozzarella أو الجبن الشيدر، حسب ذوقك. ستحتاج أيضًا إلى دقيق، بيض، وفتات الخبز. لإضافة نكهة مميزة، يمكنك استخدام التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، والثوم البودرة. هذه المكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعل إعداد الوصفة أمرًا سهلًا.

ابدأ أولاً بتقطيع الجبن إلى أصابع متوسطة الحجم، بحيث تكون سهلة التعامل معها. يمكنك اختيار الحجم الذي تفضله، لكن تأكد من أن تكون الأصابع متساوية في الحجم لضمان طهيها بشكل متساوٍ. بعد ذلك، قم بتحضير ثلاث طبق: ضع في الأول دقيقًا، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.

الآن، قم بتغليف أصابع الجبن. ابدأ بتغليف كل إصبع جبن بالدقيق، ثم اغمره في البيض المخفوق، وأخيرًا غمسه في فتات الخبز. تأكد من تغليف الأصابع بشكل جيد لضمان الحصول على طبقة مقرمشة عند القلي. يمكنك تكرار هذه الخطوة مع جميع الأصابع.

بعد الانتهاء من تغليف الجبن، يُفضل تركه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة. ستساعد هذه الخطوة على تثبيت الغلاف ومنع الجبن من الذوبان أثناء القلي. بينما تنتظر، يمكنك تجهيز الزيت للقلي. سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

عندما يصبح الزيت ساخنًا، ابدأ بقلي أصابع الجبن على دفعات. تأكد من عدم ملء المقلاة بشكل زائد حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت. اقلي الأصابع لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الأصابع إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

يمكنك تقديم أصابع الجبن المقرمشة مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل الكاتشب، صلصة الثوم، أو صلصة الباربيكيو. ستضفي هذه الإضافات نكهة مميزة على الأصابع، مما يجعلها أكثر لذة.