متابعة: نازك عيسى
الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تُعد من أفضل مصادر مضادات الأكسدة المتاحة، إذ تقدم مجموعة من الفوائد الصحية الهامة، بما في ذلك تزويد الجسم بالمعادن الأساسية وحمايته من أمراض القلب.
يُعتبر الاعتدال في تناول الشوكولاتة الداكنة مفتاحًا لجني فوائدها السبعة، والتي تشمل:
- غنية بالمغذيات الأساسية: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف، الحديد، المغنيسيوم، النحاس، المنغنيز، البوتاسيوم، الفوسفور، الزنك، والسيلينيوم.
- مصدر قوي لمضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساعد في تقليل تلف الخلايا وتأخير علامات الشيخوخة.
- تحسين مستويات الكوليسترول: تساهم الشوكولاتة الداكنة في رفع مستويات الكوليسترول الحميد (HDL) وتحمي الكوليسترول الضار (LDL) من الأكسدة، مما يقلل من خطر تلف الشرايين.
- خفض ضغط الدم: أظهرت بعض الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تسهم في خفض ضغط الدم بشكل طفيف وتحسين تدفق الدم.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: بفضل قدرتها على خفض الكوليسترول وضغط الدم وتقليل الأكسدة، يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت دراسة أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام يقلل من خطر أمراض القلب والشرايين بنسبة تصل إلى 9%، بينما أظهرت دراسة أخرى أن تناول 45 غرامًا منها أسبوعيًا يمكن أن يخفض الخطر بنسبة 11%.
- حماية البشرة من أشعة الشمس: مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، وخاصة الفلافانول، تساعد في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
- تحسين وظائف الدماغ: أظهرت الدراسات أن تناول الكاكاو الغني بالفلافانول يمكن أن يعزز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يساهم في تحسين الانتباه والتعلم اللفظي والذاكرة لدى الشباب.
