متابعة بتول ضوا
فطيرة الفاهيتا هي طبق مكسيكي تقليدي يتكون من لحم أو دجاج مشوي مع خضروات مقلية مثل الفلفل والبصل، يلف كل ذلك في خبز التورتيلا الدافئ. تتميز الفاهيتا بنكهتها القوية واللذيذة، وتعتبر من الأطباق الشعبية في المكسيك وفي العديد من دول العالم.
مكونات فطيرة الفاهيتا:
خبز تورتيلا
لحم أو دجاج
فلفل ألوان
بصل
ثوم
توابل مكسيكية (كمون، بابريكا، أوريجانو، ملح، فلفل أسود)
زيت نباتي
جبن موزاريلا (اختياري)
صلصة ساخنة (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
قطعي اللحم أو الدجاج إلى شرائح رفيعة.
قطعي الفلفل والبصل إلى شرائح.
في مقلاة واسعة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي شرائح اللحم أو الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
أضيفي الفلفل والبصل وقلبي المكونات حتى تنضج الخضروات.
تبلي الخليط بالكمون، البابريكا، الأوريجانو، الملح والفلفل الأسود.
تجميع الفطيرة:
سخني خبز التورتيلا على مقلاة أو على شواية.
ضعي كمية مناسبة من الحشوة على خبز التورتيلا.
أضيفي الجبن الموزاريلا (إذا كنتِ تستخدمينه).
اطوي خبز التورتيلا على شكل نصفين أو لفيه.
التقديم:
قدمي فطيرة الفاهيتا ساخنة مع
صلصة الساخنة المفضلة لديك.
