متابعة- يوسف اسماعيل

الأوريغانو هو عشب عطري تم استخدامه على مدى قرون طويلة في الطهي والطب التقليدي. وعلى الرغم من شهرته الواسعة كتوابل لذيذة، إلا أن له فوائد صحية متعددة لا تقل أهمية عن طعمه اللذيذ.

في هذا المقال، سنستكشف أهم استخدامات الأوريغانو وكيف يمكن الاستفادة منه للحفاظ على صحتنا.

استخدامات الأوريغانو في الطهي:

1. التوابل: يُعتبر الأوريغانو من أهم التوابل المستخدمة في المطبخ العالمي، حيث يضفي طعمًا متميزًا على العديد من الأطباق مثل البيتزا والباستا والسلطات والمأكولات البحرية.

2. المخللات والمعلبات: يُستخدم الأوريغانو أيضًا كمكون رئيسي في تحضير المخللات والمعلبات كالزيتون والمربيات والكاتشب لإضافة نكهة منعشة لها.

3. المشروبات: يمكن استخدام الأوريغانو في تحضير مشروبات ساخنة كالشاي والقهوة أو مشروبات باردة كالليموناضة والعصائر.

الفوائد الصحية للأوريغانو:

1. مضاد للبكتيريا: يحتوي الأوريغانو على مركبات فينولية مثل الكارفاكرول والثيمول، والتي لها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات.

2. مضاد للالتهابات: يتميز الأوريغانو بخصائص مضادة للالتهابات بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية كالكارنوسول والرزمارينيك.

3. تعزيز المناعة: يحتوي الأوريغانو على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن كالحديد والكالسيوم والفيتامين C والفيتامين K، مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي.

4. تحسين وظائف الجهاز الهضمي: يساعد الأوريغانو على تحسين الهضم وعلاج مشاكل المعدة كالقرحة والغازات والإمساك.

5. تقليل خطر الأمراض المزمنة: بفضل احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة، يُساهم الأوريغانو في الحماية من أمراض القلب والسرطان والسكري.

استخدامات الأوريغانو الأخرى:

1. الطب البديل: يُستخدم الأوريغانو في الطب التقليدي لعلاج الصداع والربو والتهابات الجلد والعين.

2. منظف طبيعي: يمكن استخدام الأوريغانو كمنظف طبيعي لتطهير المنازل والملابس والأسطح.

3. منتجات العناية الشخصية: يستخدم الأوريغانو في إنتاج الكثير من منتجات العناية الشخصية كالشامبو والصابون والزيوت العطرية.