متابعة – علي معلا:
يعرف الشاي الأخضر بأنه مرتبط بعدد كبير من الفوائد الصحية، ويعد من أشهر المشروبات التي تُستهلك في جميع أنحاء العالم، كما أن عادة شرب الشاي تتشابك مع العديد من التقاليد والعادات.
وتعود تأثيرات الشاي الأخضر المعززة للصحة بشكل أساسي إلى محتواه من مادة البوليفينول، وهي مركبات موجودة في النباتات، وأكثرها وفرة في الشاي الأخضر هما الفلافونويد والفلافونول.
وتُظهر الدراسات التي أجريت باستخدام نماذج حيوانية، أن فلافونول الشاي الأخضر، المعروف أيضاً باسم بمضادات الأكسدة، يوفر بعض الحماية ضد الأمراض التنكسية.
وتشير الدراسات إلى أن بوليفينول الشاي الأخضر قد يقي من مرض باركنسون والزهايمر وأمراض التنكس العصبي الأخرى.
وعلاوة على ذلك، رُبط استهلاك الشاي الأخضر أيضا بالوقاية من العديد من أنواع السرطان، وتشمل الرئة، القولون، المريء، الفم، المعدة، الأمعاء الدقيقة، الكلى، البنكرياس، غدد الثدي.
كما ثبت أن الشاي الأخضر يعزز دفاعات الجسم ضد أمراض القلب، عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع.
وتشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضاً إلى أن الشاي الأخضر قد يحمي من الإصابة بأمراض القلب التاجية عن طريق خفض مستويات السكر في الدم ووزن الجسم.
