متابعة: نازك عيسى
السكر ليس مفيدًا للبشرة، وهذا ما تؤكده الأدلة العلمية. فالأمر لا يقتصر على السكر فقط، بل يشمل أيضًا الأطعمة ذات المؤشر الغلوكوزي المرتفع، التي تتحول بسرعة إلى سكر داخل الجسم.
تؤدي الكربوهيدرات البسيطة، مثل السكر المكرر والخبز الأبيض والمشروبات الغازية، إلى ارتفاع مستويات الأنسولين، مما يسبب ما وصفه الدكتور نيكولاس بيريكون، أخصائي الجلدية والمؤلف المعروف، بأنه “انفجار للالتهابات في جميع أنحاء الجسم.”
تساهم هذه الالتهابات في إنتاج إنزيمات تضعف الكولاجين والإيلاستين، مما يؤدي إلى ترهل الجلد وظهور التجاعيد.
ويرتبط السكر المهضوم بالكولاجين في البشرة بشكل دائم من خلال عملية تُعرف بالغليكوزيل، والتي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تفاقم مشاكل البشرة مثل حب الشباب الوردية.
على صعيد آخر، يحذر الأطباء من أن السكريات تساهم في زيادة حب الشباب النشط، وفرط التصبغ، ونمو شعر الوجه. بالإضافة إلى ذلك، كلما زاد استهلاك السكر، زادت احتمالية تطوير مقاومة الأنسولين، والتي يمكن أن تتسبب في نمو الشعر الزائد (فرط الشعر)، وظهور بقع داكنة على الرقبة وفي طيات الجسم.
المؤشر الغلوكوزي هو مقياس يحدد مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول أطعمة معينة، وهو عامل مهم لاختيار الأطعمة المناسبة للبشرة عندما يتعلق الأمر بالسكر.
بعبارة أخرى، تعد الكربوهيدرات البسيطة الأكثر ضررًا للبشرة، مثل: الخبز الأبيض، الحلوى، الأطعمة المقلية، الآيس كريم، عصير الفاكهة، المعكرونة، الكاتشب، الجبن الكريمي، المربى، البيتزا، السكر (الأبيض والبني)، الوجبات الخفيفة المعبأة بالسكر، والمشروبات الغازية.
