متابعة بتول ضوا
هل تبحث عن وصفة شوربة لذيذة وصحية في نفس الوقت؟ شوربة الطماطم الإسبانية هي الإجابة المثالية! هذه الشوربة الكلاسيكية تتميز بنكهتها الغنية والمنعشة، وهي مثالية للأيام الباردة والدافئة على حد سواء.
ما هي أسرار نكهة شوربة الطماطم الإسبانية؟
- الطماطم الطازجة: تعتبر الطماطم النضجة والطازجة هي أساس هذه الشوربة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يضيف زيت الزيتون نكهة عميقة وغنية للشوربة.
- الثوم الطازج: يعطي الثوم نكهة قوية ومميزة للشوربة.
- البصل: يضيف البصل حلاوة ونكهة للشوربة.
- الفلفل الحلو: يضيف الفلفل الحلو لمسة من الحرارة واللون للشوربة.
- الخل: يساعد الخل على توازن النكهات ويضيف حموضة منعشة.
- الخبز المحمص: يقدم الخبز المحمص قرمشة ولذة إضافية للشوربة.
المكونات الأساسية:
- طماطم ناضجة
- بصل
- ثوم
- فلفل حلو
- زيت زيتون
- خل
- ملح
- فلفل أسود
- خبز محمص ( للتزيين)
طريقة التحضير:
- تحضير الخضار: قطعي الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة.
- الطهي: سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل. أضيفي الطماطم والفلفل الحلو وقلبي جيدًا.
- التتبيلة: أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
- السلق: اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار وتتجانس النكهات.
- الطحن: يمكنك طحن الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي للحصول على قوام ناعم (اختياري).
- التقديم: قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز المحمص.
