متابعة-جودت نصري

البيض البلدي يعتبر من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. يحتوي البيض البلدي على العديد من الفوائد الرائعة، التي تشمل:

1. **غني بالبروتينات**:

– البيض البلدي يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعتبر أساسية لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة. البروتينات الموجودة في البيض هي بروتينات كاملة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

2. **مصدر جيد للفيتامينات**:

– البيض البلدي غني بفيتامينات مهمة مثل فيتامين A، D، E، وB12. هذه الفيتامينات تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الجسم المختلفة، مثل الحفاظ على صحة العيون، وتعزيز الجهاز المناعي، ودعم صحة الجلد.

3. **يحتوي على الدهون الصحية**:

– البيض البلدي يحتوي على دهون صحية بما في ذلك الأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.

4. **مصدر غني بالمعادن**:

– يحتوي البيض البلدي على معادن مهمة مثل الحديد، الزنك، والفوسفور. هذه المعادن ضرورية لصحة العظام، إنتاج الطاقة، ودعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.

5. **يعزز صحة العين**:

– البيض البلدي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تساهم في حماية العينين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.

6. **دعم صحة الدماغ**:

– يحتوي البيض على الكولين، وهو مركب مهم لصحة الدماغ ووظائفه. الكولين يلعب دورًا في تحسين الذاكرة ووظائف الإدراك، كما أنه مهم لنمو دماغ الأجنة في فترة الحمل.