متابعة: نازك عيسى
انتشر على “تيك توك” “تريند” جديد يتعلق بعصير الكرفس، الذي يُروَّج كوسيلة فعالة للتخلص من السموم في الجسم بعد استهلاكه لفترة معينة.
تتبع العديد من النجمات هذا الاتجاه ويعتمدن على عصير الكرفس كمشروب يومي لتطهير الجسم وإزالة السموم والدهون. ومع ذلك، حذر عدد كبير من خبراء التغذية من الاعتماد الكامل على هذا العصير كبديل للوجبات، نظراً لأن ذلك قد يؤدي إلى آثار جانبية مثل التعب والجفاف.
في مقطع مصوّر، أوضحت الطبيبة أمبر سومر أن عملية استخراج العصير تُزيل الألياف التي تلعب دوراً مهماً في الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. وأضافت أن العصائر التجارية قد تحتوي على إضافات وسكريات قد تقلل من الفوائد الصحية للعصير.
في السياق ذاته، بعض الفوائد المحتملة لعصير الكرفس إذا أُضيف إلى نظام غذائي صحي:
– قيمة غذائية عالية: يحتوي كل كوب من عصير الكرفس على 50 سعرة حرارية، ويعزز تناول البروتينات والكربوهيدرات والألياف. كما يوفر 75% من الاحتياج اليومي لفيتامين ك، و27% لحمض الفوليك، و17% للبوتاسيوم.
– خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي الكرفس على الفلافونويدات التي تساعد في تقليل الالتهاب وتعمل كمضادات أكسدة، مما يساهم في حماية الخلايا.
– خفض ضغط الدم: يحتوي الكرفس على الفثاليدات، التي قد تساعد في استرخاء العضلات في الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم.
– الترطيب: بفضل محتواه العالي من الماء، يساهم الكرفس في ترطيب الجسم، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي والجلد.
ينبغي استهلاك عصير الكرفس كجزء من نظام غذائي متوازن، وليس كبديل للوجبات الرئيسية، لتحقيق أقصى استفادة منه مع تجنب الآثار الجانبية المحتملة.
