متابعة: نازك عيسى
توصلت هيئة الخدمات الصحية البريطانية إلى توصية بأن يقتصر استهلاك الدهون المشبعة على 30 غرامًا يوميًا للرجال و20 غرامًا للنساء، بينما يجب أن يكون استهلاك الأطفال أقل من ذلك. ولكن، هل هناك أطعمة صحية تحتوي على الدهون؟ لنستعرض الأمر بشكل أكثر تفصيلًا.
أطعمة يجب تفاديها
اللحوم الحمراء
توصي هيئة الخدمات الصحية البريطانية بتجنب اللحوم الحمراء والمصنعة مثل لحم البقر ولحم الضأن، حيث تعد من أكبر مصادر الدهون المشبعة. تحتوي هذه اللحوم على نسبة أعلى من الدهون المشبعة مقارنة بالدجاج أو الديك الرومي منزوع الجلد.
الأطعمة السكرية
يمكن أن يتسبب تناول كميات كبيرة من الأطعمة السكرية في زيادة الوزن والإصابة بأمراض القلب والسكري، كما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. لذلك، من الأفضل تقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات السكرية.
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية، مثل فخذ الدجاج المقلي، تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار بالجسم. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقد تشمل دهونًا متحولة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويضر بالصحة العامة.
الوجبات السريعة
تعتبر الوجبات السريعة عامل خطر رئيسي للعديد من الحالات الصحية المزمنة مثل أمراض القلب، السكري، والسمنة. الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة بانتظام قد يواجهون خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار.
للتمتع بصحة جيدة والحفاظ على توازن الدهون في النظام الغذائي، من الأفضل التركيز على الأطعمة الصحية واختيار البدائل المناسبة التي تحتوي على الدهون الصحية.
