متابعة: نازك عيسى
القرنفل ليس مجرد توابل تضيف نكهة للبرياني أو الكاري أو بعض الحلويات، بل هو مصدر غني بمكونات نشطة توفر فوائد صحية هامة، وخاصة لمرضى السكري.
عند نقع القرنفل في الماء، يتحول إلى شاي منشط ذو فوائد صحية قوية، وأبرزها قدرته على مقاومة الالتهابات. لذا يمكن استخدام شاي أو ماء القرنفل في إدارة مستويات الجلوكوز في الدم.
وفقًا لدراسة نشرتها المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، أظهرت النتائج أن تناول 250 ملغ من مستخلص القرنفل يوميًا لمدة 30 يومًا يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول الطعام.
أما بالنسبة للعناية بالفم، يعد القرنفل مكونًا شائعًا في العديد من منتجات العناية بالفم مثل معاجين الأسنان وغسول الفم. ويعود ذلك إلى احتواء القرنفل على مركب الأوجينول، الذي يمتاز بخصائص مضادة للبكتيريا ويساعد في تقليل نمو البكتيريا الضارة في الفم، مما قد يساهم في الوقاية من مشاكل مثل تسوس الأسنان.
من جهة أخرى، يوفر القرنفل فوائد للمناعة نظرًا لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية تقوي جهاز المناعة وتعزز صفاء البشرة وتوهجها. كما أن القرنفل يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي؛ حيث أظهرت الدراسة الأمريكية أن القرنفل يحفز إنتاج الإنزيمات الهضمية، مما يساعد في تقليل الغازات والانتفاخ ويساهم في فقدان الوزن.
لإعداد ماء القرنفل، يمكن غلي 9 إلى 10 حبات قرنفل في الماء لبضع دقائق، أو نقعها في ماء بارد طوال الليل للحصول على أقصى استفادة.
