متابعة: محمد ضوا

طبق الفتوش هو طبق شهير في المطبخ الشرق أوسطي، وهو يتكون بشكل أساسي من الخضروات المفرومة والفريشة، والخبز المحمص. إليك طريقة تحضير طبق الفتوش:

المكونات:
– 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
– 1 حبة خيار متوسطة الحجم
– نصف حبة بصل أحمر متوسطة الحجم
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب نعناع طازج مفروم
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
– رغيف خبز عربي (بيتا)، محمص ومقطع إلى قطع صغيرة للتقديم

طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء كبير.
2. قم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى الوعاء.
3. قم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وأضفها إلى الوعاء.
4. أضف البقدونس المفروم والنعناع المفروم إلى الوعاء.
5. في وعاء صغير منفصل، امزج عصير الليمون الطازج والزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. قم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
6. صب الصلصة فوق الخضروات في الوعاء الكبير وقم بتحريك المكونات بلطف لضمان توزيع الصلصة بالتساوي.
7. اترك الفتوش لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب النكهات.
8. في وقت التقديم، قم بوضع قطع الخبز المحمصة حول طبق الفتوش وقدمه باردًا.

يمكنك تعديل كمية المكونات حسب الرغبة الشخصية. كما يمكن إضافة الزيتون المفروم وحبات الرمان لإضافة نكهة إضافية. استمتع بتناول طبق الفتوش كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة طعامك.