متابعة- يوسف اسماعيل
لا شك أن التفاح من أكثر الفواكه شهرة وانتشارًا حول العالم، فهو ليس مجرد فاكهة لذيذة الطعم، بل يعد أيضًا من الفواكه الأكثر فائدة لصحة الإنسان. ولا شك أن أحد أبرز طرق الاستفادة من هذه الفاكهة الرائعة هو تحويلها إلى مربى التفاح، الذي يشتهر بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية.
في هذا المقال، سنلقي الضوء على أهم فوائد مربى التفاح وأسرار تحضيره.
فوائد مربى التفاح الصحية:
1. تعزيز صحة القلب: يحتوي مربى التفاح على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
2. تحسين وظائف الجهاز الهضمي: يساعد مربى التفاح في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه من الألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
3. تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي مربى التفاح على كميات وفيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتقوية الجهاز المناعي، مثل فيتامين C وحمض الفوليك، مما يساعد في الحماية من الأمراض والعدوى.
4. تحسين وظائف المخ والذاكرة: يحتوي مربى التفاح على مركبات طبيعية تساعد في تحسين وظائف المخ، كما أنه يحتوي على حمض الكلوروجيني الذي يعزز عملية التعلم والذاكرة.
5. مكافحة السرطان: يحتوي مربى التفاح على مركبات طبيعية قوية تعمل على مكافحة الخلايا السرطانية وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان القولون والثدي.
6. تعزيز صحة العين: يحتوي مربى التفاح على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في الحماية من تلف الخلايا العصبية في العين، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون كالجلوكوما وضعف البصر.
كيفية تحضير مربى التفاح:
يتم تحضير مربى التفاح بطرق بسيطة، حيث يتم تقطيع التفاح إلى شرائح أو مكعبات ثم طهيها على نار هادئة مع إضافة السكر والتوابل المفضلة حسب الرغبة، مثل القرفة والفانيليا. ويمكن تحضير مربى التفاح في المنزل بسهولة باستخدام وعاء كبير على الموقد أو في الفرن. ويعتبر هذا النوع من المربى مناسبًا لكافة الأعمار ويمكن تناوله في وجبات الإفطار أو الغداء أو الوجبات الخفيفة.
