متابعة: محمد ضوا

التبولة هي سلطة لبنانية منعشة وصحية، وتعتبر من الأطباق الأساسية في المطبخ اللبناني. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

• كوب برغل ناعم
• 3 حزم بقدونس مفروم ناعماً
• حزمة نعناع مفروم ناعماً
• نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعماً
• حبتان طماطم مفرومة ناعماً
• عصير حبتين ليمون
• نصف كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• دبس رمان (اختياري)

طريقة التحضير:

1. نقع البرغل: اغسل البرغل جيداً بالماء البارد، ثم انقعه في الماء الدافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
2. الخلط: في وعاء كبير، ضعي البرغل المنقوع، البقدونس، النعناع، البصل الأخضر، الطماطم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
3. التتبيلة: قلبي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس وتتخلل التتبيلة جميع المكونات.
4. التقديم: قدمي التبولة باردة، ويمكنكِ تزيينها بدبس الرمان.