متابعة: نازك عيسى
رغم القيمة الغذائية العالية للبصل، يُفضل تناوله مطبوخًا بدلاً من النيء، حيث يمكن أن يسبب تناول البصل النيء مجموعة من الأضرار الصحية.
فيما يلي أضرار تناول البصل النيء:
انتفاخ البطن
يؤثر البصل النيء سلبًا على الجهاز الهضمي لاحتوائه على الفركتان، وهو نوع من الكربوهيدرات التي يصعب على المعدة هضمها، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن والغازات.
رائحة الفم الكريهة
يحتوي البصل النيء على مركبات كبريتية قوية تسبب رائحة كريهة في الفم، والتي لا يمكن التخلص منها بسهولة بواسطة تنظيف الأسنان بالفرشاة والمعجون.
الحساسية
في حالات نادرة، قد يسبب البصل النيء أعراض حساسية لدى بعض الأشخاص، مثل الحكة الخفيفة، وتورم الجسم، وصعوبة التنفس.
ارتجاع المريء
يمكن أن تؤدي المركبات الموجودة في البصل النيء إلى إرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لحمض المعدة بالارتداد إلى المريء والحلق، مما يسبب الحموضة وألم الصدر والاحتقان.
الصداع النصفي
يمكن أن يكون للبصل النيء تأثيرات سلبية على مرضى الصداع النصفي، بسبب احتوائه على نسبة عالية من التيرامين، وهو مركب قد يحفز نوبات الصداع.
التداخل مع أدوية السيولة
يُعتبر البصل النيء من الأطعمة التي قد تتداخل مع أدوية سيولة الدم، لاحتوائه على مركبات مضادة للتخثر، مما قد يؤثر سلبًا على فعالية هذه الأدوية.
لذا، من الأفضل تناول البصل مطبوخًا لتفادي هذه المشكلات الصحية.
