متابعة: نازك عيسى

أفادت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي نباتي لمدة 8 أسابيع يرتبط بتقليص العمر البيولوجي من خلال تعديل كيميائي للحمض النووي يُعرف بالتعديل فوق الجيني، والذي يغير التعبير الجيني دون التأثير على الحمض النووي نفسه.

أجريت الدراسة في جامعة ستانفورد وشملت تجربة صغيرة على 21 زوجاً من التوائم المتطابقة. وأظهرت التجربة أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعد في مكافحة شيخوخة خلايا الجسم.

قام الباحثون بدراسة التأثيرات الجزيئية لنظام غذائي نباتي قصير الأمد من خلال توجيه نصف المشاركين لتناول نظام غذائي شامل لمدة 8 أسابيع، يتضمن ما بين 170 و225 غراماً من اللحوم، وبيضة واحدة، وحصة ونصف من منتجات الألبان يومياً. أما النصف الآخر من التوائم فتبع نظاماً غذائياً نباتياً خلال نفس الفترة الزمنية.

مع نهاية الدراسة، لاحظ الباحثون انخفاضاً في تقديرات العمر البيولوجي، المعروفة أيضاً بـ “ساعات الشيخوخة فوق الجينية”، لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي النباتي.

وأشارت النتائج إلى أن المشاركين الذين اتبعوا النظام النباتي فقدوا كيلوغرامين إضافيين في المتوسط مقارنةً بمن تناولوا النظام الغذائي الشامل، ويرجع ذلك إلى اختلافات في محتوى السعرات الحرارية في الوجبات المقدمة خلال الأسابيع الأربعة الأولى من الدراسة.

اقترح الباحثون أن اختلافات فقدان الوزن قد تكون ساهمت في الفروقات الملحوظة في العمر فوق الجيني بين المجموعتين.