متابعة – سماح اسماعيل:
ترغب السيدات دوماً بالاحتفاظ في معظم الأطعمة لمدة طويلة في الفريزر، كي يتم استخدامها في أي وقت، وخاصةً عندما يكون الطعام المخزن في غير موسمه.
ومن بين هذه الأطعمة، الفطر، فإذا كنت تريدين أن تحفظي الفطر مدّة أطول، فننصحك باتباع الخطوات التالية:
بعد تنظيف الفطر من الخارج عبر مسحه بفوطة مبللة ونظيفة، قومي بتقطيعه إلى شرائح صغيرة أو احتفظي به كما هو.
إغلي الفطر في قدرٍ من الماء على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج ثم صفيه.
أعيدي غسله بالماء البارد ثم أضيفي مكعبات الثلج على وجهه واتركيه لحوالي 5 دقائق.
قومي بتصفيته من الماء من جديد ثم وزعيه على الأكياس المخصصة للتفريز.
وبذلك، ستتمكنين من حفظ الفطر لمدة تتراوح ما بين شهر و3 أشهر.
