متابعة: نازك عيسى

تداولت مواقع التواصل الاجتماعي مؤخراً نصائح تدعو لتجنب بعض أنواع الفاكهة وعصائر الفاكهة بسبب محتواها العالي من السكر. ومع ذلك، فإن الواقع يقول إن الفاكهة تعتبر مصدراً طبيعياً للسكر، ولكنها أيضاً مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم وظائف الجسم وتحسن صحته. العصائر هي وسيلة ممتازة لزيادة استهلاك الفاكهة في نظامك الغذائي، وهناك ستة أنواع من الفاكهة، رغم أنها قد تُعتبر “سيئة” من قبل البعض، إلا أنها مثالية لتحضير السموذي.

أنواع الفاكهة التي تستحق مكاناً في عصائركم

الأفوكادو:

بالرغم من اعتقاد البعض أن الأفوكادو هو خضار، إلا أنه في الواقع فاكهة. تعتبر الأفوكادو إضافة رائعة لعصائر السموذي بفضل قوامه الكريمي واحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب، الألياف، البوتاسيوم، المغنيسيوم، فيتامين ب6 وفيتامين هـ. ربع ثمرة أفوكادو تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية و3 غرامات من الألياف. الأفوكادو أيضاً يعزز امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من الأطعمة الأخرى في العصائر.

التوت الأزرق:

تقول اختصاصية التغذية ناتالي ريزو: “التوت الأزرق هو إضافة مفضلة لعصائري”. كوب واحد من التوت الأزرق يحتوي على 4 غرامات من الألياف و80 سعرة حرارية فقط. التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تلعب دوراً في الوقاية من أمراض مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

التمر:

يوفر التمر عناصر غذائية مهمة مثل الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب6 والنحاس. كما يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات. رغم أن التمر يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية و16 غرامًا من السكريات لكل حبة، إلا أن السكريات فيه تأتي من مصادر طبيعية ومغذية. يمكن استخدام التمر كبديل للسكر المضاف في العصائر.

المانجو:

يعتبر المانجو من الفواكه ذات المحتوى العالي من السكر، حيث يحتوي كوب واحد من المانجو الطازج على 23 غرامًا من السكر. رغم ذلك، يحتوي المانجو على 100 سعرة حرارية فقط و3 غرامات من الألياف، بالإضافة إلى أنه مصدر ممتاز لفيتامين سي. الدراسات تشير إلى أن المانجو يحتوي على البوليفينول الذي يدعم الجهاز المناعي ويحتمل أن يحمي من السرطان.

الأناناس:

الأناناس، رغم احتوائه على 16 غرامًا من السكر لكل كوب، يعتبر مثاليًا للعصائر. يحتوي الأناناس على 2.5 غرام من الألياف الغذائية وحصة يومية تقريباً من فيتامين سي مقابل 80 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأناناس على مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والمنغنيز والفلافونويد، ويدعم الهضم بفضل إنزيم البروميلين.

البرقوق:

يعتبر البرقوق من الفواكه المفيدة التي ينبغي إضافتها إلى روتين العصائر الخاص بكم. تحتوي خمس حبات من البرقوق الصغيرة على 3.5 غرام من الألياف مقابل أقل من 100 سعرة حرارية. رغم أن محتوى السكر في البرقوق يبلغ حوالي 18 غرامًا، فإن السكر يأتي من مصادر طبيعية. البرقوق يمكن أن يعزز صحة العظام، خاصة بالنسبة للنساء بعد انقطاع الطمث.

يمكنكم الاستفادة من وصفاتنا لتحضير سموذي باستخدام هذه الفواكه لدمج الفوائد الصحية في نظامكم الغذائي اليومي.