متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر المكسرات من أهم الأطعمة الصحية والمفيدة التي يجب أن تكون جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي اليومي. وفي ظل الضغوطات التي نعيشها في عصرنا الحالي، أصبحت المكسرات المحمصة إحدى الخيارات المفضلة للكثيرين، نظرًا لما تتمتع به من فوائد صحية متعددة، لعل أبرزها تعزيز قوة الذاكرة والتركيز.
فوائد المكسرات المحمصة على الذاكرة:
تحتوي المكسرات المحمصة على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم بشكل كبير في تعزيز قوة الذاكرة وتحسين القدرات الإدراكية. فعلى سبيل المثال، تعتبر المكسرات مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية “أوميجا 3 و6” التي تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الدماغ ووظائفه. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من المغذيات الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، وخاصةً فيتامين “E” والزنك والحديد، والتي ثبت أنها تساهم في تعزيز قدرات الذاكرة والتركيز.
علاوة على ذلك، تحتوي المكسرات المحمصة على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، والتي تلعب دورًا محوريًا في الوقاية من التلف الخلوي وحماية خلايا الدماغ من الأضرار. كما أنها تساعد في تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ وتحسين نشاطه، مما ينعكس إيجابيًا على قوة الذاكرة والقدرة على التركيز والتعلم.
علاقة المكسرات المحمصة بالحالة المزاجية والإنفعالية:
إلى جانب فوائدها على الذاكرة، تلعب المكسرات المحمصة دورًا هامًا في تحسين الحالة المزاجية والإنفعالية. حيث تحتوي على مركبات طبيعية مثل السيروتونين والدوبامين، التي تساهم في رفع مستويات الطاقة والنشاط، وتقليل الشعور بالقلق والإكتئاب.
كما أن احتواء المكسرات على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة يساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي والحد من المشاكل الإنفعالية المرتبطة به، مثل الغثيان والإمساك. وهذا ينعكس بشكل إيجابي على الحالة المزاجية والشعور بالرضا والسعادة.
توصيات لتناول المكسرات المحمصة:
لتعظيم الفوائد الصحية للمكسرات المحمصة، ينصح بتناولها بكميات معتدلة (حوالي مشرفة كف اليد)، وتجنب الإفراط في تناولها حتى لا تؤدي إلى زيادة الوزن. كما يُنصح باختيار المكسرات الخالية من الملح والسكريات المضافة، والحرص على تناولها في وجبات الطعام الرئيسية أو كوجبات خفيفة صحية بين الوجبات.
