متابعة بتول ضوا

هل تبحث عن وجبة لذيذة وسريعة التحضير تشبع رغبتك في الأكل الحار؟ لا داعي لطلب الطعام من الخارج، حضّر وجبة الزنجر الحار اللذيذة في المنزل!

مع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من تحضير زنجر حار بنكهة مميزة لا تختلف عن كنتاكي، وذلك باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

المكونات:

للتتبيلة:

عصير ليمونة حامضة

ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خردل

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للتغطية:

2 كوب دقيق

½ كوب نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

½ ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

½ كوب حليب

للقلي:

زيت نباتي غزير

للتقديم:

خبز

صلصة المايونيز

خس

طماطم

طريقة التحضير:

• حضّر التتبيلة: في وعاء صغير، امزج عصير الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأسود والأبيض والبابريكا والشطة والزيت.
• قطّع الدجاج: قطّع صدور الدجاج إلى شرائح سميكة بحجم 2 سم تقريباً.
• تبّل الدجاج: ضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتأكد من تغطيتها من جميع الجوانب. غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.
• حضّر خليط التغطية: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر والفلفل الأحمر الحار والملح. في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب.
• غطّي الدجاج: أخرج قطع الدجاج من التتبيلة، ثم اغمسها في خليط الدقيق حتى تغطّى تمامًا. بعد ذلك، اغمسها في خليط البيض والحليب، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق.
• اقلي الزنجر: سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية. اقلي قطع الدجاج المغطّاة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع الحرص على تقليبها من حين لآخر.
• صفّي الزنجر: ضع قطع الزنجر المقلية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
• قدّم الزنجر: ضع الزنجر الحار في خبز، ثم أضف الخس والطماطم والمايونيز حسب الرغبة