متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس حول العالم، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. ومع ذلك، فإن الفراولة سريعة التلف وتحتاج إلى طرق خاصة للحفاظ على طراوتها وطيبتها لفترة أطول. ولا تقتصر هذه الطرق على وضعها في الثلاجة فقط، بل هناك عدة طرق أخرى يمكن من خلالها الاستمتاع بطراوة الفراولة دون الحاجة إلى الثلاجة.
في هذا المقال، سنتعرف على بعض هذه الطرق العملية والفعالة.
طرق حفظ الفراولة دون ثلاجة:
1. طريقة التجفيف: يمكن تجفيف الفراولة بسهولة في المنزل بدون الحاجة إلى الثلاجة. ويتم ذلك عن طريق شرائح الفراولة الناضجة وتجفيفها تحت أشعة الشمس أو في فرن منخفض الحرارة. ويمكن الاحتفاظ بالفراولة المجففة لفترة طويلة في حاوية محكمة الإغلاق.
2. طريقة التخليل: تعتبر طريقة التخليل من الطرق الفعالة للحفاظ على طراوة الفراولة لفترات طويلة. يتم ذلك عن طريق وضع الفراولة الطازجة في محلول من الخل والماء والسكر. ويمكن الاحتفاظ بالفراولة المخللة في هذا المحلول لعدة أشهر دون الحاجة إلى التبريد.
3. طريقة التجميد: على الرغم من أن التجميد يحتاج إلى الثلاجة، إلا أنه يمكن إجراء عملية التجميد في المنزل دون الحاجة إلى ثلاجة كبيرة. يمكن وضع الفراولة الطازجة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ووضعها في مجمد صغير أو حتى حاوية العزل الحراري.
4. طريقة حفظ الفراولة في الزيت: هذه الطريقة مفيدة للحفاظ على طراوة الفراولة لفترة طويلة. يتم وضع الفراولة الناضجة في وعاء زجاجي أو معدني ثم تغطيتها بالزيت النباتي. يحافظ الزيت على طراوة الفراولة ويمنع تعفنها.
5. طريقة وضع الفراولة في الرمل: يمكن حفظ الفراولة الطازجة في الرمل النظيف والجاف لفترات طويلة دون الحاجة إلى التبريد. يتم وضع طبقة من الرمل في إناء ثم وضع الفراولة فوقها بحيث لا تلامس بعضها البعض. ثم تغطى بطبقة أخرى من الرمل.
