متابعة: محمد ضوا
هنا بعض البدائل الشائعة للاستخدام في الحلويات بدلاً من الزبدة:
1. زبدة الجوز: تعتبر زبدة الجوز بديلاً صحيًا ولذيذًا للزبدة في الحلويات. تعطي نكهة غنية وقواماً كريمياً للوصفات.
2. زيت جوز الهند: يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل للزبدة في الحلويات. إذا كانت الوصفة تتطلب زبدة ذائبة، يمكنك استخدام كمية مكافئة من زيت جوز الهند.
3. زيت الزيتون: في بعض الحالات، يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل للزبدة في الحلويات. إلا أنه يجب ملاحظة أن طعم زيت الزيتون قد يكون ملحوظًا في بعض الأطباق، لذا قد يكون من الأفضل استخدامه في وصفات تحتاج إلى طعم مميز مثل الكعك.
4. بورخة الطحينة (تحتوي على زبدة السمسم): يعتبر بورخة الطحينة بديلاً شهيرًا للزبدة في الحلويات. يضفي طعمًا فريدًا ونكهة غنية على الوصفات.
5. زبدة الكاكاو: إذا كنت تبحث عن بديل للزبدة في الحلويات الشوكولاتة، فيمكنك استخدام زبدة الكاكاو. تعطي نكهة شوكولاتة غنية وقواماً طريًا للحلويات.
6. الزبادي اليوناني: يمكن استخدام الزبادي اليوناني كبديل للزبدة في بعض الوصفات. يضيف الرطوبة والنكهة للحلويات.
7. الحليب النباتي: إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تعاني من حساسية للحليب، فيمكنك استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل للزبدة في الحلويات.
تذكر أنه قد يتطلب التعديل في الكميات وتكوين الوصفات عند استخدام بدائل للزبدة. قد تختلف النتائج قليلاً من وصفة إلى أخرى، لذا قد تحتاج إلى تجربة وضبط الوصفة وفقاً لذوقك واحتياجاتك الخاصة.
