متابعة- يوسف اسماعيل
يُعد داء السكري من أكثر الأمراض انتشارًا في العالم، حيث يُصاب به ملايين الأشخاص حول العالم. وتكمن أهمية السيطرة على هذا المرض في الحفاظ على صحة المريض وتجنب المضاعفات الخطيرة التي قد تنجم عنه.
وفي هذا السياق، يشكل خبز النخالة إحدى الخيارات الغذائية المثلى لمرضى السكري بفضل فوائده العديدة.
فوائد خبز النخالة لمرضى السكري:
1. تحسين مستوى السكر في الدم: يحتوي خبز النخالة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على إبطاء امتصاص السكريات في الجسم، مما يؤدي إلى تحسين مستوى السكر في الدم وتقليل الحاجة إلى الأدوية المخفضة للسكر.
2. تحسين الهضم والامتصاص: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في خبز النخالة على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، حيث تعزز حركة الأمعاء وتحسن امتصاص المغذيات الأساسية، مما يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لمرضى السكري.
3. خفض مستوى الكوليسترول: يحتوي خبز النخالة على كمية قليلة من الدهون المشبعة، في المقابل يحتوي على كمية عالية من الألياف الذوبانية، والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي من أبرز المضاعفات التي قد يواجهها مرضى السكري.
4. دعم صحة العظام: يحتوي خبز النخالة على كمية جيدة من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة العظام وقوتها، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكري الذين قد يعانون من ضعف العظام بسبب المرض.
5. تحسين الشعور بالشبع: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في خبز النخالة على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي إلى تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية، وهو ما يُساهم في المساعدة على إنقاص الوزن وضبط مستوى السكر في الدم.
