متابعة بتول ضوا

هل تبحثين عن حلوى غربية مميزة لإبهار ضيوفك؟ إليك وصفة تشيز كيك كابتشينو، مزيج فريد من نكهات القهوة الغنية مع كريمة الجبن اللذيذة.

المكونات:

مكونات قاعدة الكيك:

200 جرام بسكويت

100 جرام زبدة مذابة

مكونات طبقة الجبن:

500 جرام جبن كريمي

1 علبة حليب مكثف محلى

3 بيضات

1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات صوص الكابتشينو:

200 مل حليب

1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

1 ملعقة كبيرة سكر

1/4 كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

تحضير قاعدة الكيك: اطحني البسكويت ناعماً، وامزجيه مع الزبدة المذابة. ضعي الخليط في قالب قابل للإزالة، واضغطيه جيداً في القاع. اتركي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تحضير طبقة الجبن: اخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر. أضيفي القهوة والفانيليا واخلطي جيداً.

صبّي خليط الجبن فوق قاعدة الكيك.

تحضير صوص الكابتشينو: سخني الحليب في وعاء صغير، أضيفي القهوة والسكر واخلطي حتى يذوب السكر. اتركي المزيج يبرد قليلاً، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بلطف.

صبّي صوص الكابتشينو فوق طبقة الجبن.

بردي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو ليلة كاملة.

زيني التشيز كيك بمسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة، وقدميه بارداً